2022年6月4日 土曜日 14:37:48
日本茶のお勉強
先日の研修日本茶のお勉強滋賀県野洲の北川製茶様で日本茶の御指導をして頂きました。お茶は知っているけど、お茶の事は全く知らない。コンビニ、自販機でお茶は買うけど、お茶を淹れる事はしない。教えて頂いた事をしっかりと身に付けて、美味しいお茶が御提供出来れば幸いです。料理は愛情、そして魔法楽旨庵続きを読む »
2022年6月2日 木曜日 14:36:35
ランチの臨時休業のお知らせ
6月2日（木）本日のランチは研修の為お休みを頂きます。夜は通常通りの営業を致します。ご理解の程宜しくお願い致します。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田
2022年6月1日 水曜日 14:34:36
厚切りロースのカツサンド
厚切りロースのカツサンド試行錯誤の末、かなり理想に近づいて参りました。今後は商品のレパートリーを増やす作業。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。NO WARLOVE&PEACE
2022年5月29日 日曜日 14:33:50
ASハリマアルビオンユース様の御注文
5月29日 日曜日本日のお弁当ASハリマアルビオンユース様の御注文。滋賀に遠征の際は御注文を頂いております。若い選手達の笑顔とフィールドでの勇姿の為に、出来る事を出来る限り、Bestを尽くして。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。NO WARLOVE&PEACE
2022年5月28日 土曜日 14:31:54
わくわく広場での販売について
本日、5月28日（土）を持ちましてわくわく広場でのお弁当、カツサンドの販売を一度お休みとさせて頂きます。新たな商品の用意が整い次第に、販売再開を再開致します。今後とも宜しくお願い致します。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田NO WARLOVE&PEACE
2022年5月24日 火曜日 14:29:21
良い感じに漬かって来ました。
らっきょの醤油漬け良い感じに漬かって来ました。この時期の最高のお酒のお供。シーズン一杯は漬けます。ご希望の方は、瓶詰めでお分けしますよ。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。NO WARLOVE&PEACE
2022年5月23日 月曜日 14:28:15
先日に御予約を頂いたお弁当。
朝イチでのお渡しでしたので、日の出よりも早起きの出勤。御予算に応じたお弁当お問合せ、ご相談、承っております。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。NO WARLOVE&PEACE
2022年5月13日 金曜日 14:26:30
ランチの臨時休業のお知らせ
本日、5月13日金曜日のランチは臨時休業とさせて頂きます。大変ご迷惑ををお掛け致しますが、ご理解の程宜しくお願い致します。画像は近江牛のモツ臭み、脂っこさも無く女性や年配の方にも喜んで頂いております。お勧めはやはりモツ鍋節と昆布で旨味をしっかりと効かせた和風出しのモツ鍋は抜群です。モツ鍋続きを読む »
2022年5月7日 土曜日 14:25:22
富山県産 ホタルイカ
富山県産 ホタルイカ胴回りが丸々として来ました。シーズンとしては3月から5月と言われるますので、今年はこの時期がBestな食べ頃でしょうか。粒の大きい物は一粒10gの重さが有ります。お供は日本酒か焼酎ロック辺りの、しっかり目の味わいのお酒でしょうか。メニューで見かけたら是非注文してみて下さい。料理は続きを読む »
2022年4月27日 水曜日 14:24:14
ランチ営業に関してのお知らせ
急では御座いますが、4月27日、本日のランチは御予約のみの対応とさせて頂きます。また、4月28日、明日のお弁当とランチはお休みを頂き、夜のみの営業となります。ご理解の程宜しくお願い致します。画像は、沖縄県産の枝豆。沖縄の枝豆は初めての扱いです。早い時期からの国産の枝豆を扱えるなら、とても良い事です。続きを読む »
2022年4月25日 月曜日 14:22:49
水茄子のピクルス
水茄子のピクルス買い出しに出ると夏の食材が増えて来ました。先ずは、水茄子の酢漬の仕込み。お供に絹サヤも一緒に漬け込みました。水茄子と絹サヤの食感の違いも楽しんで頂きですね。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田NOWARLOVE&PEACE
2022年4月20日 水曜日 14:21:10
夏の日本酒
和歌山県 中野BC株式会社純米吟醸 兆久 超辛 なまざけ冷酒でもしっかりとした呑み応えの有る日本酒。これからのシーズンにはロックでもお勧め出来る日本酒です。お供は敢えてのアラ煮の選択も有りではないでしょうか。ランチ、ディナー本日も張り切って営業致します。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの続きを読む »
2022年4月18日 月曜日 14:19:07
島根県産 岩かき
夏の食材岩かきめっきりと養殖物が主となりました。個人的なお勧めは表面だけを炙って、ポン酢とネギで。岩かきフライもダイナミックで、これもまた良し‼️料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。NO WARLOVE&PEACE
2022年4月15日 金曜日 14:17:02
お勧めの日本酒 名倉山
これからのシーズンにお勧めの日本酒福島県 名倉山純米生酒全体的に、かなりしっかりした味と存在感。冷酒でも楽しめる日本酒ですが、夏にはやはりロックでお勧め。お供に岩かきを摘みながらロックの味の変化を楽しむのも夏の楽しみでしょう。本日もランチ、ディナー営業いたします。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店続きを読む »
2022年4月14日 木曜日 14:15:58
本日のお弁当、ランチは臨時でお休み
4月14日(木)本日のお弁当、ランチは臨時でお休みをいただきます。夜のみの営業となります。ご理解の程宜しくお願い致します。明日15日から通常通りにお弁当、ランチ、夜の営業を致します。宜しくお願い致します。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。NO WARLOVE&PEA続きを読む »
2022年4月13日 水曜日 14:14:35
ランチの御味噌汁
具沢山の豚汁食事とは私欲を満たすものでは無く、健康に生きて行く為に栄養を摂るための手段。大切な事は食事の意義を理解して、食べる人の事を考えて、思いを料理と言う形にする事。そんな事を思いながら日々、調理場に立っております。本日もランチ、ディナー営業いたします。皆様の御来店をお待ちしております。料理は愛続きを読む »
2022年4月9日 土曜日 14:11:54
完全下処理済みお魚販売のお知らせ
完全下処理済みお魚販売のお知らせ韓国産ノドクロ 半身頭付き上身 1300円税込尾身 1200円税込熊本県産太刀魚1キロサイズ 7カット上身 790円税込いずれも真空冷凍保存となります。4月9日本日に仕込みを致しましたので、下味の塩を馴染ませる為、週明けからの対応となります。送料は別途となります続きを読む »
2022年4月7日 木曜日 14:10:34
岡山県真備町の筍
新物 岡山県真備町の筍水煮 真空保存私の故郷、岡山県矢掛町の隣り町の真備町の筍。アクが少なく、良質な筍です。年末の御節料理の為に、必要数を真空にして年末迄保存します。瓶詰の真空保存はゴミが出ないので、ゴミ問題に大きく貢献出来る素晴らしい保存方法です。当たり前を改めて、出来る事をコツコツと。料理は愛情続きを読む »
2022年4月1日 金曜日 14:07:53
サッカースクール子供達のお弁当
子供支援活動サッカースクールの子供達のお弁当「完食」を前提に少し控えめのボリュームに子供好みのお菜。短い春休み存分に楽しんで欲しいですね。料理は愛情、そして魔法楽旨庵えんの店長西田です。NO WARLOVE&PEACE
2022年3月30日 水曜日 14:05:44
滋賀レイクセレソンの選手達のお昼ご飯
子供支援活動滋賀レイクセレソンお弁当前日に御来店頂いた滋賀レイクセレソンの選手達のお昼ご飯アレコレの物価高がお弁当にも影響して来ました。選手達の笑顔の為にもベストを尽くして行きます。3月30日本日もランチ、夜共に張り切って営業致します。#滋賀レイクセレソンfchttps://s-lake続きを読む »
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